Gulpener bewijst dat duurzaam ondernemen loont

De grondstoffen die Gulpener gebruikt (gerst, tarwe, rogge, spelt en hop) worden met een zo laag mogelijke milieubelasting door boeren uit haar directe omgeving geteeld. Het gebruik van lokale, milieuvriendelijk geteelde grondstoffen zorgt ervoor dat de bodem veel minder wordt belast en voorkomt onnodig transport van grondstoffen. Bovendien biedt het de Limburgse boeren een zekere afzetmarkt. Gulpener steunt niet alleen via de manier van werken de agrarische sector in de streek.

In het productieproces streeft Gulpener er naar de milieubelasting aanzienlijk te verminderen door het verbruik van gas, elektriciteit en water omlaag te brengen. Bijzonder hierbij is dat een groot gedeelte van de Groene Energie wordt opgewekt via waterkracht van Limburgse riviertjes en beken. De bierbrouwer besteedt veel aandacht aan de kwaliteit van het water uit eigen bronnen. Gulpener pasteuriseert haar bieren niet, waardoor de bieren veel meer smaak- en geur componenten vasthouden en lichter verteerbaar zijn. Voor het productieproces levert dit bovendien een enorme energiebesparing op.

Principes voor duurzaam ondernemen

De GIDO methode is gebaseerd op de volgende principes

1waar gaat het om:  verhoging van ondernemings rendement op kosten en investering. Door een hoger rendement neemt de waarde van de onderneming toe.

2wat moet er gebeuren: binnen de onderneming zo optimaal mogelijke bedrijfs- en productieprocessen te laten draaien tegen zo min mogelijk kosten en investeringen.

De plaats van een onderneming zit in een markt, waarbinnen hij inkoop (grondstoffen) en verkoop doet en heeft in dat kader te maken met toeleveranciers en afnemers (ook wel de keten genoemd). Zijn omgeving bestaat verder uit de fysieke locatie van het bedrijf en de routes waarlangs de aanvoer en distributie plaats vindt. In dat kader is hij gebonden aan de regels van die omgeving.

3wie zijn belanghebbenden bij rendement, kosten en investeringen: alleen de ondernemer (ook zijnde de aandeelhouders, werknemers,investeerders etc.). Als deze een negatieve invloed op het ondernemingsrendement hebben komen ook de andere actoren in beeld.

4hoe investeringen te financieren: wanneer het rendement alleen aan de ondernemer toevalt dan is dat de verantwoordelijkheid van de ondernemer. Voor de financiering klopt hij aan bij vreemd geld verschaffers dan wel put hij uit eigen middelen.

GIDO en technologie

Technologie die bijdraagt aan duurzaamheid is van wezenlijk belang. Daarbij hanteert GIDO de volgende principes:

1. 1-technologie is en blijft een middel en geen doel
   
   

2. 2-technieken zijn er om mensen en organisaties rendabeler en gezonder te laten functioneren
   
   

3. 3-ontwikkeling en toepassing zijn twee werelden die bij elkaar gebracht moeten worden
   
   

GIDO en duurzame technologie in de praktijk: een aantal voorbeelden

Hergebruik laagwaardig zinkconcentraat en businesscase

Naar aanleiding van een vraagstelling in de haven van Rotterdam is samen met een Technische Universiteit een procédé ontwikkeld om laagwaardig zinkconcentraat om te zetten in een hoogwaardige grondstof. Daarnaast is de businesscase rond gemaakt om de verwerking ook economisch verantwoord te maken. Het procédé en de businesscase zijn ook geschikt voor b.v. de verwerking van flue dust.

Techniek voor scheiden, drogen en verpulveren

Op basis van lucht wordt vochtige massa (mest, bagger, biomassa etc.) gedroogd en tot poeder verwerkt. Zonder thermisch te moeten drogen of  mechanisch te vermalen. Ook van deze techniek is het een groot voordeel dat deze toepasbaar is op zowel kleine als grote schaal.

Ook is deze techniek in staat om tapijten en tegels geheel te “ontrafelen” zodat het afval weer als volwaardige grondstof gebruikt kan worden. Bitumen worden weer grondstof zonder dure en energievretende verwerking. Cradle to Cradle ten voeten uit. De techniek kent geen bewegende delen waardoor onderhoud en slijtage minimaal zijn.

                                                            Voor meer informatie